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MADE IN GALICIA: ARTE BARBANZA




é un portal web de difusión do arte das localidades: 
Ribeira, Pobra, Boiro e Rianxo, así tamén dos seu arredores, Porto do Son, Portosin e Noia. 
Tradúcese como unha necesidade urxente de un grupo de artistas por dar difusión a súa actividade na comarca.

ARTE BARBANZA conta cun grupo de interesados na cultura que fan posible, coa sua colaboración desinteresada, que este portal tan completo en contido, adicado ao favorecemento e estimulación da promoción da actividade artística, sexa un lugar de encontro, reflexións e información para os nosos veciños no mundo cibérnetico.

Sen mais, animamos a participar a todo artista, crítico e escritor nun mundo aberto para que nos fagades chegar a vosa actividade e poder deste xeito difundila entre interesados, sempre de balde.





na rede:

#MARZOSAUDESOLIDARIO



Después del éxito alcanzado el año pasado con nuestra Subasta Solidaria en la que recaudamos 2.200€ donados íntegramente a la AECC, en 2015, Welcome to GaliciaMarzo Saúde, Iskoö y los numerosos artistas que este año han vuelto a colaborar con nosotros donando una de sus obras, no queríamos dejar pasar esta magnífica oportunidad de reunirnos nuevamente para pasar un rato agradable y ayudar con vuestra participación a crear un aula multisensorial para el Colegio de Educación Especial de Sta. Marta. 

Os invitamos a todos a participar en este evento solidario Arte x Amor 2.0 que tendrá lugar en:
Iskoö
Ciudad de Vigo, 11 entreplanta - Lugo

INAUGURACIÓN: 25/05 a las 20:30h

SUBASTA: 30/05 a las 18:00h

(Inscripciones para la subasta día 29/05 de 16:30 a 19:30h en Iskoö o en el teléfono 982803899.
Plazas limitadas por orden de inscripción)


HORTALIZAS: Denominación de Origen PIMIENTOS DE HERBÓN

El denominado Pimiento de Padrón es una variedad de pimiento (Capsicum annuum) originaria de Herbón (parroquia de Padrón) en la provincia de A Coruña, en Galicia.

Se trata de pimientos de pequeñas dimensiones, entre unos 5 y no más de 10 cm, de color verde oliva a verde amarillento y que tienen como particularidad gastronómica, además de su generalizado intenso sabor, el que algunos ejemplares resultan particularmente picantes (aproximadamente entre un 10% -o incluso modernamente menos, como se explica abajo- y un 25%)



Se trata de un vegetal de cultivo que se puede encontrar en una gran extensión de las cuencas de los ríos Ulla y su afluente el Sar; y es especialmente cultivada en los invernaderos de Herbón, localidad administrativamente perteneciente a Padrón en calidad de parroquia civil.

La temporada de recolección puede comenzar ya a mediados del mes de mayo, prolongándose hasta alcanzar el verano, soliéndose recolectar cuando su tamaño aún es reducido.

Como queda dicho, es un pimiento de pequeño tamaño y forma algo alargada, cónica o husiforme y ligeramente surcada longitudinalmente por estrías bulbosas, que le confieren un aspecto arrugado tras su fritura. Como algunos poseen la cualidad de resultar picantes, algunos de manera acusada, existe todo un debate acerca de las características que harían reconocibles tales especímenes, controversia que comienza desde el momento en que unos entendidos aseguran poder saber cuáles pican mientras que otros afirman no haber manera de averiguarlo de antemano. Por este motivo, existe la sentencia popular

"Os pementos de Padrón, uns pican e outros non"


+ info: http://www.originspain.com/

MUNDO CELTA: GALICIA

En el extremo occidental de Europa, en los confines del viejo continente se cartografían los territorios llamados países celtas.

En la fachada atlántica europea se trazó en la antigüedad un arco de relaciones comerciales y culturales. Los países celtas se extienden desde Escocia hasta Galicia, abarcando la costa cantábrica (Asturias y Cantabria) y la parte de los territorios del norte de la meseta, pasando por Irlanda, Isle of Man, Cornualles, Gales y Bretaña.


GALICIA:

Castro de Baroña, Baroña-Porto do Son (A Coruña)



El celtismo constituyó una de las referencias fundamentales de la construcción de la identidad de Galicia.
En el contexto del resurgimiento cultural del siglo XIX la vinculación de Galicia como país celta se manifiesta en la obra de autores como Verea y Aguiar, Martínez Padín o Benito Vicetto que señalaron la cultura celta como parte de la identidad gallega.

       Manuel Murguía

Pero fue Manuel Murguía en sus obras Historia de Galicia (1865) y Galicia (1888) quien reivindicó el celtismo como el componenete histórico más importante de la personalidad de Galicia.
En el primer tercio del siglo XX, Vicente Risco será el principla continuador de esta tradición atlántica y celtista en la formulación nacional de Galicia.

  Vicente Risco
La existencia de algunos paralelismo culturales entre los distintos países de la Finisterre Europea
animó a la afiliación de Galicia a los países celtas. La preeminencia de la cultura castreja y de algunos de los elementos compartidos con las culturas célticas de la Edad del Hierro reforzaron la vinculación con las naciones atlánticas donde históricamente se asentaron las tribus celtas.

Nudo celta

Tras la ocupación romana del Noroeste, su transformación en la provincia de Gallaecia y su cristianización, las invasiones germánicas dieron como resultado la formación del reino Suevo en los siglos V-VI que, tras su conquista por Leovigildo, pasó a integrarse en el año 585 en el reino visigodo de Toledo.

Leovigildo

Despues de la invasión musulmana de la Península en el 711 y del derrumbe del reino visigodo, Galicia en el proceso de reconquista será clave en la construcción del reino de León y se convertirá, tras el descubrimiento del sepulcro del Apostol Santiago, en retaguardia religiosa y simbólica de la Cristiandad.
A lo largo de la Edad Media, se conformará Galicia como reino independiente, cuyo rey fue don García. La importancia de Galicia en la construcción del reino de León es tal, que el nombramiento del Rey Alfonso VII "El emperador" se produce en Santiago de Compostela, siendo arzobispo de esta ciudad, Gelmirez.


Rey Alfonso VII

La nobleza gallega irá perdiendo peso en la construcción del reino de León y Castilla, fundamentalmente cuando Galicia tomó posiciones a favor de Pedro I, en su lucha con su hermanastro Enrique de Trastamara.
Tras la unión de los reinos de Aragón y Castilla, Galicia se desdibujará en la formación del estado español; cuya primera dinastía de los Trastamara antecede a los Austrias en la figura de Felipe "el Hermoso" y Carlos I.

Despues de la implantación del Estado de nueva planta borbónico se impondrá un rígido programa de centralización en el que se profundizará con la formación del Estado liberal en el siglo XIX.

Será desde mediados del siglo XIX, cuando se articulen las primeras formulaciones galleguistas.

En 1936, Galicia aprobó su primer Estatuto de Autonomía que no llegará a entrar en vigor como consecuencia del golpe de estado del 18 de Julio, que abrió la puerta a la dictadura franquista.

Galicia será reconocida como nacionalidad histórica en la Constitución de 1978 y, en 1981, el pueblo gallego aprobó un nuevo estatuto de Autonomía.


El gallego no es una lengua céltica, si no románica, pues es una evolución del latín hablado en el noroeste peninsular. Con todo, conserva una pequeña cantidad de palabras de origen céltica, sobre todo topónimos.

En la actualidad, el gallego es cooficial en la Comunidad Autónoma de Galicia, lo habla un 85% de su población y se aprende en las escuelas de todos los niveles del currículum educativo.

VINOS: Denominación de Origen MONTERREI

Castillo de Monterrei (Ourense)

HISTORIA

La denominación de origen Monterrei es una de las cinco denominaciones de origen existentes en la Comunidad autónoma gallega. Geográficamente se encuentra situada al sur-este de la provincia de Ourense, muy cerca de la frontera con Portugal.

Los ayuntamientos que engloba son los de Monterrei, Oimbra, Verín,  Castrelo do Val, Riós y Vilardevós, estableciéndose dos subzonas claramente diferenciadas:
•  Subzona Valle de Monterrei.
•  Subzona Ladera de Monterrei.

Logo de la Denominación de Orixe Monterrei



Esta diferenciación da lugar a una gran variedad de suelos, que unido a los microclimas generados en las laderas producen unos vinos con características diferenciadas, personales y con gran complejidad de aromas.

En función de los datos obtenidos por la gran cantidad de prensas, lagares excavados en roca y vasijas de origen romano, se puede afirmar que fueron ellos quienes introdujeron en Monterrei la noble actividad del cultivo de la vid.

Desde finales del siglo IX y siguientes, de mano de las órdenes religiosas se expande el cultivo de la vid por toda la comarca. En esta época el vino es utilizado como tributo para pagar a los monasterios y señores feudales.

Durante la Edad Media, y gran parte de la Moderna, Monterrei tuvo gran influencia en aspectos económicos, políticos y culturales dentro de Galicia y España. Por este motivo, D. Federico Justo Méndez, autor del libro Brotes de Raíces Históricas, afirmaba: "los vinos del valle de Monterrei, por su excelente calidad se codearon con los vinos de Oporto, llegando incluso su comercialización a distintas partes de América. Durante la época del V Conde de Monterrey, a quien el Rey Felipe II le concedió el titulo de virrey con el fin de gobernar las nuevas colonias españolas en América, comercializando así los vinos de Monterrei en esas regiones".A finales del siglo XX, la emigración, el cierre de la bodega cooperativa y el abandono de las tierras por la escasa rentabilidad estuvieron a punto de llevar a la desaparición del viñedo en la zona, pero la aprobación del reglamento y la apuesta por los vinos de calidad llevaron al resurgir de la comarca desde el año 1.994 hasta la actualidad.


SUELOS

En Monterrei hay varios tipos de suelos y cada uno de ellos confieren a los vinos unos matices distintos en función de donde este ubicada la plantación.

Los suelos a su vez tienes varios factores que los hacen más o menos aptos para el cultivo de la vid, como puede ser, la profundidad, la textura, el drenaje,  la estructura e incluso la temperatura del mismo.

Los suelos más comunes son:

Graníticos y arenosos:
Suelos aptos para la elaboración de vinos de gran calidad. Normalmente son suelos poco fértiles que retienen poca humedad, pero la necesaria para la planta, lo que hace adelantar la  maduración de su fruto. Resultan vinos con aromas muy elegantes de gran personalidad.

Pizarras:
Son suelos que permiten obtener vinos muy minerales y de gran calidad con grandes aptitudes para la crianza.
Este tipo de suelos protege las raíces manteniendo estables los niveles de humedad y desprendiendo calor a la vid, el las bajas temperaturas de la noche,  factor muy importante en épocas de maduración.

Arcillosos:
Son suelos que retinen mas humedad que los anteriores, y en  épocas de sequía reserva la humedad para las necesidades de la planta. Normalmente son suelos mas compactos y esto confiere a los vinos mucho cuerpo.

 

CLIMA


Tiene un clima mediterráneo templado con tendencia continental, influenciado por el océano atlántico. Sus veranos son calurosos y secos mientras que sus inviernos son fríos, alberga unas considerables oscilaciones térmicas de hasta 30º durante la época de maduración.





VARIEDADES

Variedades blancas:
-    Godello
-    Treixadura
-    Dona Blanca
-    Albariño
-    Loureira
-    Blanca de Monterrei
-    Caiño Blanco


Variedades Tintas:
-    Mencía: Es la variedad tinta mas extendida en la zona. Su racimo e de tamaño medio y compacto. La maduración es semitardía y el resultado de sus vinos son de color rojo cereza de marcado carácter a frutos del bosque y sabor persitente y elegante. Bien cultivada ofrece vinos de gran calidad y mucha personalidad.

-    Arauxa
-    Merenzao
-    Caiño Tinto
-    Sousón

HORTALIZAS: Denominación de Origen PEMENTO DO COUTO

Pimiento de O Couto

Esta distinción supone que al menos uno de los estadios de producción, transformación y elaboración del 'Pemento do Couto' ha tenido lugar en el área a la que se refiere la denominación, en este caso la comarca coruñesa de Ferrolterra.

comarca de Ferrolterra

Los pimientos pertenecientes a la denominación Pemento do Couto toman su nombre del monasterio de San Martiño de Xuvía situado en la parroquia de O Couto en el ayuntamiento de Narón, provincia de A Coruña (España).
La zona de producción está constituída por los ayuntamientos de Narón, Ferrol, Neda, Valdoviño, Cedeira, San Sadurniño, Moeche, As Somozas, Fene, Ares y Mugardos, comprendidos todos en la comarca de Ferrolterra.



Este fruto de la especie Capsicum annuum L. se caracteriza por su color verde oscuro, con poco brillo y una longitud entre 4 y 8 cm.



En la cata su carne es de textura fina y jugosa, de sabor dulce ligeramente herbáceo, con aroma de intensidad moderada y con escasa presencia de semillas.
Su peculiaridad más reseñable es que no pican debido a la ausencia de capsicina. Precisamente por esta cualidad, son cada vez más apreciados por consumidores y profesionales de la hostelería.

+ info:
www.originspain.com
www.pementodocouto.com

Parroquias de Ribeira: AGUIÑO

El municipio de Ribeira, tiene las siguientes parroquias:



AGUIÑO, ARTES, CASTIÑEIRAS, CARREIRA, CORRUBEDO, OLEIROS, OLVEIRA, PALMEIRA

En esta nueva serie, escribiremos sobre cada una de ellas.

Illa de Sálvora
 
AGUIÑO

Está situada al Sur de la provincia de A Coruña, al Norte de la Ría de Arousa, y al Sur de A Costa da Morte. Es una penísula bañada por el Océano Atlántico.

Entre otras maravillas, posee:
la isla de Sálvora  que forma parte del Parque Nacional de las Illas Atlánticas, el Monte de la Ciudad y San Roque y numerosas playas, muchas de ellas con Bandera Azul.  

Puerto fenicio de A Covasa
   
Cuenta con un  muelle fenicio,  que fue posteriormente restaurado por los catalanes para descargar salazón proveniente de una factoría levantada en la Isla de Sálvora por el castellano Jerónimo de Hijosa en 1770; a su lado, restos de una antiguo almacén salazonero que conserva parte de las piedras utilizadas para el prensado del pescado.

El  Mirador de Couso con precioso parque periurbano compuesto por mesas y bancos de piedra asi como varias fuentes y asadores, amplia zona de aparcamiento; desde el se divisa toda la ría de Arousa y el archipíelago de Sálvora, Vionta y Noro.
Monumento do Mariñeiro, tallado en piedra y situado en el puerto de Aguiño.

Cruceiro en el atrio de la Iglesia de Aguiño

Cruceiro do Porto y Cruceiro da Igrexa (la primera del S. XVIII y la segunda del S. XX).

Es sin duda uno de los elementos etnográficos más representativos de la cultura gallega. Ya desde muy antiguo estos elementos se han utilizado para cristianizar algunos lugares de culto. Suelen ser de granito y se localizan en encrucijadas de caminos así como en las cercanías de recintos religiosos.

Hórreo de grano y palomar, situado en el atrio de la Iglesia, bello Templo moderno (1965) con estilos interiores marineros donde aun se conservan los huesos de una ballena. 
Cruz (piedra de sacrificios cristianizada que tiene origen en el S. III de nuestra era).


HISTORIA

Aguiño pertenece a la parroquia de Carreira hasta el 9 de mayo del año 1959 que se contituye como parroquia independiente a nivel administrativo y eclesiástico. Pertenece al Ayuntamiento de Ribeira, es la parroquia mayor, rondando los 3000 habitantes según estadística municipal de Ribeira con fecha 16/01/2003.

Era un antiguo arenal desierto que empezó a poblarse con las gentes de Carreira que abandonaban el trabajo en el agro para dedicarse a la pesca, y con los habitantes de la Isla de Sálvora que trabajaban para el Marqués de Revilla (Otero Goyanes) propietario de la misma.
Poco a poco, la industria, el turismo y el marisqueo (percebe, almeja, navaja, erizo...) lo hacen prosperar.
La creación de un Polígono de Industrias Blancas (conserva, congelados, harina de pescado, psifactorías, depuradora de moluscos, manufactura de pescado fresco, etc) y la mejora de su puerto pesquero y los servicios del mismo (fábrica de hielo, local de atadoras y rederas, estación de servicios, lonja moderna, cofradía, casa del mar, etc) lo convierten en un referente de tranquilidad y comodidad y aumenta su nivel de riqueza haciendo que numerosos matrimonios jóvenes se instalen en él.

Ultimamente, la construcción de pequeños edificios (tres pisos, bajo y ático) ha dado lugar a viviendas de gran calidad que al estar situadas a solo cinco minutos de Riveira en coche, a 60 minutos de Santiago, y a 80 de Pontevedra y enlazado con la Autovía del Barbanza hacen aumentar el pueblo y dinamizar su vida a todos los niveles. Tiene una población relativamente joven y una media de 2,3 nacimientos por familia.

Antiguamente se dice que fue soterrado por un maremoto pero que se encontraba poblado mucho antes, de ello dan fe el puerto fenicio, el castro de Porto Baixo o el trozo de cerámica campaniforme que se haya en el Museo del Pobo Galego en La Coruña (en un texto del historiador romano Hesiodo se dice que las legiones de Julio Cesar, luego de someter Armenia y camino hacia Brigantium acamparon y descansaron en un lugar llamado Aquino, el cual puede ser este pueblo). Es destacable también el hecho de que la Isla de Sálvora pertenezca a este pueblo y que la primera fábrica de salazón de Galicia se construyera en este lugar en 1770, dando lugar a tres fábricas más que introdujeron la industria salazonera catalana en las Rías Baixas Gallegas. El Teólogo Andrés Torres Queiruga es natural de este pueblo. Aguiño tambiem cuenta con un Astillero de Barcos.


FIESTAS


Fiestas de Nosa Señora do Carme: se celebra siempre entorno al 16 de julio coincidiendo con fin de semana.
Se diferencia por su verbena, gran espectáculo pirotécnico con combate naval en el que una embarcación bombardea con fuegos de colores al puerto, competiciones deportivas, culturales, y tradicionales, como las cucañas (coger una bandera sobre un largo poste de madera engrasado y resbaladizo situado en el puerto encima del mar), gran Sardiñada (con sardina, pan de trigo, pan de maiz, vino y refrescos gratis para todo el mundo), festival de bailes regionales, pasacalles con bandas de música, charanga y grupos de gaiteros, etc.

Romería del Niño en Couso; el tercer domingo de julio, romeria campestre con misa de campaña, gaiteros y bombas donde la gente va a compartir el día con los suyos comiendo y merendando en el parque periurbano que cuenta con numerosas mesas, bancos, asadores y fuentes, en un marco incomparable rodeado de playas.

Festa dos Maios: el tercer domingo de mayo. Fiesta de una jornada con verbena, pasacalles de gaiteros, competiciones deportivas y culturales, juegos infantiles y el adorno y procesión floral del famoso "Maio", estructura piramidal de madera adornada con flores y hierbas de la temporada, predominan los toxos, fieitos, xestas y maios.

Festa do Percebe: cuarto domingo de julio. Exaltación de este marisco que se vende en raciones a precios populares junto con pan de maiz o trigo, empanada de diversas clases y vino blanco de la tierra, albariño o ribeiro. (si quieres saber más acerca de esta fiesta, visita este enlace)


MIEL DE GALICIA: Miel con Indicación Geográfica Protegida. (I.G.P.)


Tanto el distintivo DO y el IGP, son sin duda, el nivel más alto de protección que un producto agroalimentario puede alcanzar en la Unión Europea, y efectivamente la más prestigiosa.




Los productos singulares pueden acceder en condiciones muy rigurosas y ciertamente difíciles de conseguir,  a las indicadas protecciones DO e IGP.



En el Reglamento (CE) 510/2006, de 20 de marzo de 2006, sobre protección de las indicaciones geográficas y de las denominaciones de origen de los productos agrícolas y alimenticios, se define como:


“el nombre de una región, de un lugar determinado o, en casos excepcionales, de un país, que sirve para designar un producto agrícola o un producto alimenticio, originario de dicha región, de dicho lugar determinado o de dicho país; cuya calidad o características se deben fundamental o exclusivamente al medio geográfico con sus factores naturales y humanos, y cuya producción, transformación y elaboración se realicen en la zona geográfica delimitada.”.


Se trata de dos figuras de protección distintas que sirven para amparar los distintos casos de productos cuya calidad diferenciada se debe al origen. En ambos casos se deben cumplir sus pliegos de condiciones, que definen los sistemas de producción y que garanticen que la metodología de trabajo, está basada en un sistema para el aseguramiento de la calidad del producto.


Ambas son necesarias para:


Estimular la diversificación de la producción agrícola y alimentaria.


Proteger los nombres de productos contra su imitación y otros usos indebidos.


Ayudar al consumidor aportando información relacionada con el carácter específico de los productos.

MIEL DE GALICIA


El clima especialmente benigno de Galicia, con abundante lluvia a lo largo de todo el año, el suelo granítico y la influencia de los vientos y aires marinos, dan lugar a una flora rica y variada, que permite tanto la producción de miel monofloral como la de un abanico de miel de milflores.

No hay una miel igual que otra y su color varía desde el blanco acuoso, pasando por el ámbar, hasta el marrón oscuro.




TIPOS DE MIEL

Aunque la Miel de Galicia es una denominación única, en su seno encontramos diferentes sabores, texturas y paladares, dependiendo de las flores que le dan su origen.

Una gran mayoría de la miel gallega es de milflores. En su elaboración no predomina un origen concreto y procede de las diversas flores de los alrededores de la colmena. Pero, además, en Galicia se producen algunos sabrosos tipos de miel monofloral.

EUCALIPTO
El eucalipto, como resultado de las intensivas repoblaciones practicadas, marca decisivamente la producción de miel de la costa gallega. La miel del eucalipto es de color ámbar, sabor suave y olores céreos.

CASTAÑO
En las comarcas gallegas del interior, la especie arbórea de mayor interés para la elaboración de la miel es el castaño. Esta miel es oscura, de sabor intenso y de fuertes olores a flor.

QUEIROGA
Una gran parte del territorio gallego está cubierto de matorral. La queiroga es precisamente la planta de este tipo de vegetación que permite una mayor producción de miel monofloral. Elaborada en las zonas de montaña, la miel de queiroga se caracteriza por su coloración oscura, con unos tonos rojos y un sabor duradero y ligeramente amargo.

SILVA
La abundante aparición de matorrales mixtos de plantas rosáceas, entre las que sobresalen por su presencia las silvas, permite la producción de mieles monoflorales. La miel de silva adquiere en Galicia colores oscuros, sabores fuertes y dulces, y olores frutales.

FAROS DE GALICIA: Punta Insua


El faro de Insua está situado en la punta de mismo nombre.

Fue creado para enlazar los de Corrubedo y Finisterre, ayudando así a marcar una zona muy peligrosa para la navegación, abundante en bajos y escollos.

Su vista no se pierde desde la carretera que va de Corcubión a Muros.



EL EDIFICIO

El 25 de octubre de 1921 se inauguró el faro de Punta Insua, un edificio de una planta en forma de U con capacidad para dos viviendas, despacho, sala de motores y taller.

La torre, troncopiramidal, es de sección poligonal y está rematada por un balconcillo con un torreón cilíndrico que forma parte de la misma linterna.

En cuanto a la máquina de luz, finalmente se optó por una lámpara de petróleo Pintch para capillos de 40 mm, y una Maris de dos mechas a la que recurrir en cualquier emergencia.
El 11 de septiembre de 1947 fue reemplazada por una lámpara eléctrica de 1.500 w con un grupo electrógeno para fallos en el suministro eléctrico.



VINOS: Denominación de Origen RÍAS BAIXAS

Galicia, tiene nombre de mujer, o mejor dicho suena a mujer. Galicia es mar (la mar), es tierra (la tierra) y de la tierra surgen sus frutos (la cepa) y como mujer, madre, su parto, el vino.
Los vinos de Galicia, huelen, saben y suenan a mujer. Como esta "Mujer en Galicia" cargada de candidez, de pastosidad, de excelsa belleza con la que la supo reflejar los pinceles del extraordinario pintor sevillano, Bartolomé Esteban Murillo.


Los vinos de Rías Baixas acumulan distinciones y galardones en las más prestigiosas catas y testimonian su presencia en las mesas de todo el mundo.
Por sus características, estos vinos armonizan a la perfección con el pescado, con los sabores yodados de los mariscos y con las últimas creaciones de la cocina del mar. Son vinos de todas horas, ideales para ser paladeados sorbo a sorbo en los momentos alborozados del aperitivo o bien formando parte de la más refinada liturgia gastronómica.

La elaboración de vinos protegidos por la Denominación de Origen "Rías Baixas" se realiza exclusivamente con uvas de las siguientes variedades.

Variedades preferentes:
  • Blancas: Albariño, Loureira blanca o Marqués, Treixadura y Caiño blanco
  • Tintas: Caiño tinto, Espadeiro, Loureira tinta y Sousón
Variedades autorizadas:
  • Blancas: Torrontés y Godello
  • Tintas: Mencía, Brancellao y Pedral
La Denominación de Origen "Rias Baixas" ampara los siguientes tipos de vinos:
  • Rías Baixas Albariño
  • Rías Baixas Condado de Tea
  • Rías Baixas Rosal
  • Rías Baixas Val do Salnés
  • Rías Baixas Ribeira do Ulla
  • Rías Baixas
  • Rías Baixas Barrica
  • Rías Baixas Tinto
  • Rías Baixas Espumoso
El ámbito geográfico de la Denominación de Origen Rías Baixas abarca 33 ayuntamientos distribuida a lo largo de cinco subzonas de producción y que se encuentran en las provincias de Pontevedra y La Coruña.



Éstas son:
O Val do Salnés, Condado de Tea, Soutomaior, O Rosal y Ribeira do Ulla.
La Ruta del Vino Rías Baixas inició su andadura en el año 1996 y después de un largo recorrido, en el año 2005 La Ruta de Vino Rías Baixas se integra en el Selecto Club de Producto RUTAS DEL VINO DE ESPAÑA tras superar el proceso de certificación externa, como Marca de Calidad. Esta marca está promovida, a nivel nacional, por la Asociación de Ciudades del Vino de España (ACEVIN) y por la Secretaría de Estado de Turismo dependiente del Ministerio de Industria, Turismo y Comercio.

En la actualidad la Ruta del Vino Rías Baixas está integrada por seis itinerarios, cuatro dentro de la subzona de O Salnés , uno en O Rosal y otro en Ribeira do Ulla.



La Ruta del Vino Rías Baixas, se sitúa en un marco incomparable, en su viaje, el visitante puede disfrutar además de sus excepcionales playas, naturaleza, marismas, parajes rurales, zonas de viñedo, vinos y otros productos agroalimentarios de calidad, así como de su importante y rico patrimonio cultural e histórico.



Quien quiera puede acercarse a conocer los encantos de la ruta y degustarla. Les invitamos también a visitar nuestros comercios especializados, a disfrutar de tratamientos de belleza y salud en los distintos SPA asociados, a reservar en nuestros alojamientos y a hacer senderismo, visitar miradores espectaculares, museos y centros de interpretación asociados en los que podrá descubrir toda nuestra magia.



En verano también podrá disfrutar de un número importante de fiestas vinculadas a la cultura del vino, entre las que sobresale la Fiesta del vino Albariño de Cambados y la Fiesta del vino de O Rosal.



En cualquier esquina de la Ruta del Vino Rías Baixas queda patente su importante pasado histórico (gran variedad y número de antiguas casas señoriales, impresionantes jardines) así como su fuerte vinculación al mundo vitivinícola.

+ info: http://www.doriasbaixas.com/ & www.originspain.com/Galicia.html



FAROS DE GALICIA: Ons


En la cumbre del monte Cucarno, el punto más alto de la isla más grande del archipiélago, se construyó el faro de Ons, que se encendió por primera vez en abril de 1865. Un faro de 5º orden situado en la parte más elevada, a 22,5 metro de la punta norte de la isla, en la embocadura de la ría de Pontevedra.
Funcionó durante trece años con una lámpara de aceite a émbolo que luego fue sustituida por una Maris para petróleo de una mecha.


REFORMAS

El Plan para la Reforma del Alumbrado de 1902 supuso para una gran cantidad de faros la introducción de modificaciones que, en el caso del faro de Ons, supuso la construcción de uno nuevo. Se construyó un nuevo edificio a diez metros del primero y similar a aquél, con el que se unió mediante un cuerpo que proporcionaba al conjunto la forma de U tradicional en los faros.
En cuanto a la torre, se echó abajo la parte superior de la antigua, para sustituirla por un tramo octogonal con un torreón también octogonal, y su linterna pasó a ser de 3,70 metros de diámetro con montantes helicoidales. El proyecto se inauguró en julio de 1926 y seis años después, en 1932, se añadió a la obra un revestimiento exterior de azulejos.

LA LINTERNA 

La literna actual del faro tiene un alcance de 25 millas. Una orden de 1906 cambió las características de la literna que pasó a ser de cuatro destellos con relámpago cada 24 segundos y el alcance actual, gracias a un sistema de vapor de petróleo con capillos de 85 milímetros. Aunque se mantuvo su sistema de alumbrado a base de petróleo, cuenta con unas baterías que se recargan mediante un autogenerador, y con un par de grupos de electrógenos.

EMBUTIDOS Y PRODUCTOS CÁRNICOS: Denominación de Origen LACÓN GALLEGO

El término lacón es una voz gallega, derivada del latín lacca, que carece de traducción al castellano. 
Hace referencia al brazuelo o pata delantera del cerdo, especialmente a su carne curada. Nos encontramos, por tanto, ante un concepto genuino que define un producto arraigado en las más viejas costumbres de nuestra tierra.



Las referencias a este producto, ya sean de carácter histórico o en el marco de la tradición gastronómica gallega, son numerosas.
La primera cita surge en relación con el tiempo de ayuno y abstinencia en tierras de nuestra Comunidad; así, en un pasaje de las Constituciones Sinodales de Orense, de 1619, se puede leer: “en comer cosa de lacones y otra grosura en sábado se guarde la costumbre que hay en este obispado, la cual es de que se coma...” 


Referidas al siglo XVII y principios del XVIII, y en relación con las condiciones de vida y hábitos alimentarios del campesinado en el interior lucense, existen varias alusiones al lacón recogidas en la sección de Protocolos del Archivo Histórico Provincial de Lugo. En ellas se constata que por esos tiempos los lacones sólo aparecían colgados en la despensa de las clases privilegiadas, tales como señores hidalgos o curas párrocos. 
Avanzado el siglo XVIII, diversos textos confirman que los mismos estaban sometidos a un importante tráfico comercial en Galicia.



Son muchas las obras relacionadas con la gastronomía tradicional gallega en las que se cita. 
Destaca el libro “La Cocina Práctica” de Manuel Puga y Parga, alias “Picadillo”, que recoge varias recetas en las que el lacón aparece como materia prima imprescindible. Su primera edición se remonta a 1905. A partir de esa obra, todas las relacionadas con la gastronomía gallega le harán constante referencia. Entre ellas no podemos olvidarnos “A Cociña galega”, libro de Álvaro Cunqueiro publicado en 1973 y obra cumbre de la gastronomía de esta tierra.



Entrado ya el siglo XX, las referencias a su consumo aparecen por doquier, siendo indiscutible la popularización del mismo a partir de los años 60.


+info:
http://originspain.com/Galicia.html
http://www.crlacongallego.com/

Cascada y mirador de Ézaro, Dumbria (A Coruña)

Municipio de Dumbria


Se encuentra en El Camino de Fisterra-Muxía, a unos 70 km de Santiago de Compostela, y a unos 20 de Fisterra y Muxía.
Tiene una extensión de 125km2 y unos 4.800 habitantes y es un municipio simbólico en la llamada Costa da Morte, donde el río Xallas recorre en casi toda su extensión las tierras dumbriesas para dejarse caer sobre el Atlántico con forma de una de las más hermosas cascadas de Europa.


Dumbria, aún siendo un municipio eminentemente ganadero, tiene un riquísmo patrimonio arqueológico histórico y cultural, que denota un pasado de intensas vivencias.


El Mirador de Ézaro, está situado en lo alto de los montes que bordean la ensenada de Ézaro y es un ámbito fluvial y forestal.
Desde arriba se puede contemplar el pueblo de ézaro y su playa; y al frente se percibe la mole granítica del Monte Pindo y del Monte Peñafiel.



Se observa además la pared de la presa de Santa Uxía, que retiene las aguas del Xallas, único río europeo que desemboca en cascada en el mar, desde una altura de 100 m. Con el tiempo se fue formando un pozo de más de 16 m de profundidad. La canalización del río supone que sean pocas las ocasiones en que se puede ver este salto con agua.




La espectacularidad de este paraje y los acantilados que lo rodean motivaron muchas leyendas y tradiciones.

Denominación de Origen PAN DE CEA

UN POCO DE HISTORIA...

Los orígenes de San Cristovo de Cea, así como su tradición panadera, discurrieron parejas a la historia del Convento Cisterciense de Santa María la Real de Oseira, Monacato que nunca dejó de lado las prácticas de molienda y de la panificación, proveyéndose de los recursos necesarios para tal fin, siendo la Villa de Cea principalmente la subministradora del pan.


Desde su localización en un cruce de caminos de los cuales el más importante y transitado, por diferentes motivos, a lo largo de los tiempos era y sigue siendo el que se dirige la Santiago de Compostela, San Cristovo de Cea pasó a ser la Villa del buen pan, paradigma y referente en la provincia de Ourense e incluso en toda Galicia.




Desde la primera reseña histórica que data del siglo XIII cuando el Abad Don fray Arias Pérez obtiene del Rey Sancho IV el privilegio por el que concede al Coto de Cea Iglesia y feria mensual, hasta la actualidad, la Villa de Cea es un valioso testigo de la historia de Galicia.

La actividad panadera se incrementa notablemente en la época de la Casa de los Austria. Siglos después desde la nueva Casa de Borbón, y gracias a un proyecto político que persigue la modernización del Reino, se realiza en el año 1752 por parte del Marqués de la Ensenada un Censo en la villa de Cea. En dicho censo se catalogan cómo panaderos gran parte de los vecinos de San Cristovo de Cea, reseñándose también los hornos que ya de aquella sumaban doce.

Los años fueron pasando y las primeras guías de Galicia ya daban cuenta de la calidad del pan, así en 1883 en la guía de Cesáreo Rivera y Víctor Manuel Vázquez se escribe lo que sigue: La Villa de Cea es famosa en toda la provincia por sus acreditadas tahonas, en las se que elabora un pan de trigo exquisito que se vende en el mercado de Carballiño y otros pueblos cercanos, en donde es muy apreciado.
Se trata pues, de la fidedigna constatación de la calidad de un producto elaborado de una forma singular que lo hacía muy apreciado, y además, de la actividad de unos hornos que venían cociendo desde hacía más de quinientos años. Años más tarde el reconocido escritor D. Ramón Otero Pedrayo, también dejó constancia de la notable industria panadera de la Villa de Cea en su redacción de "Guía de Galicia", teniendo esta un interés especial ya que es la primera vez que se recoge un testimonio gráfico del pan al incluir una ilustración de una panadera vendiendo el pan en la Villa de O Carballiño en un día de feria. El pan sigue conservando la misma forma que en ella se describe.

En la actualidad podemos decir que la panadería sigue siendo la principal actividad agroindustrial de este ayuntamiento, a la que se dedican más de veinte hornos que elaboran este afamado producto y al que desde ya hace varios años se le dedica una fiesta de exaltación en el mes de julio.





La obtención del Pan de Cea es el resultado de un proceso artesanal, transmitido de generación en generación, que se adapta la la legislación actual sin perder su identidad propia.
La elaboración consta de 7 fases:

AMASADO
REPOSO
DIVISIÓN DE LA MASA
REAMASADO
HORNEADO
COCCIÓN
REVER